ven 30 octobre 2020
Initialisation
réduire la taille du texte
réduire la taille du texte
accessibilite
augmenter la taille du texte
réduire la taille du texte
plan du site
RSS
motscles

Accueil MODEF / Dossiers / Les filières qualité / Rencontre avec Boeuf de Chalosse : points de vue convergents

Rencontre avec Boeuf de Chalosse : points de vue convergents

Vendredi 21 octobre 2011, le président de Boeuf de Chalosse, Pierre Lespiaucq, et d'AB 40, Dominique Ducla, ont reçu à Lourquen une délégation du MODEF composée de Christophe Mesplède, Henri Napias et Chantal Gervreau. Les échanges dénotent une vision partagée pour conforter cette filière de qualité supérieure.

L’association et AB 40

L’association Bœuf de Chalosse est chargée de veiller à la bonne gestion du Label Rouge Bœuf de Chalosse (ODG). AB40 (association bovine 40) est l’organisation des producteurs non commerciale.

Bœuf de Chalosse produit chaque année 1600 à 1700 carcasses, soit 10 % des animaux landais commercialisés. Le taux de labellisation (86 à 87 %) est très correct.

Les acheteurs sont Bévimo (60 %), la CGV -abattoir de Pau- (20 %) et les bouchers découpeurs (20 %).

Les chantiers

Bœuf de Chalosse poursuit le travail engagé, à savoir conforter la qualité de la viande.

Progresser dans l’homogénéité des produits est une des priorités du suivi technique. La réunion des éleveurs, organisée sur ce thème, a connu une forte participation. L’autre axe majeur est l’amélioration de la conformation des bêtes. Une journée pour parfaire l’estimation de la finition par les éleveurs est programmée par AB 40 en janvier.

En ce qui concerne les marges, un travail approfondi a été mené sur les coûts de production pour disposer de bases fiables dans les négociations avec les acheteurs.

Valoriser le travail des éleveurs

La finalité est bien de valoriser le travail des éleveurs. Dans cette perspective, la vente directe, dès lors que les règles sont respectées, est analysée par ABC comme une activité complémentaire.

Le MODEF a profité de cette rencontre pour inviter les éleveurs de Boeuf de Chalosse à participer à la journée sur l'utilisation des tourteaux organisée par l'ALPAD fin novembre 2011.

Source : Informations Agricoles n°2.669 du 28 octobre 2011

  • Noté actuellement 0 étoile(s) sur 5.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Note: 0/5 (0 votes exprimés)

Merci d'avoir participé !

Vous avez déjà noté cette page, vous ne pouvez la noter qu'une fois !

Votre note a été changée, merci de votre participation !

Plan du site

Qui sommes nous ?

Actions et positions

Informations agricoles

Nos partenaires

Dossiers

Infos pratiques

Agenda et Actus

Fête du Modef